[Грузин; груз. სოფრონ შატბერდელი, ჟართველი], прп. (пам. груз. 5 окт.- в Соборе Кларджетских преподобных отцов и жен) Грузинской Православной Церкви, подвизался в мон-ре Шатберди в ущелье Дзама (ныне муниципалитет Карели, край Шида-Картли) в IX-X вв.
Сведения о нем содержатся в Житии прп. Григория Хандзтийского, написанном Георгием Мерчуле в 951 г. С. Ш. упомянут среди 4 груз. церковных деятелей, к-рые могли бы описать жизнь прп. Григория, но «блаженные, уснули»: это «мудрецы, совершенные отцы, бывшие в наши дни: великий Софрон, вожделенный отец, возобновитель Шатбердской церкви, ее венец до скончания веков», прп. Иларион Парехели, еп. Ацкурский свт. Георгий Мацкверели и еп. Тбетский свт. Стефан Мтбевари. Возможно, С. Ш. был настоятелем мон-ря Шатберди (груз. მამა - отец - в древнегруз. источниках часто употреблялось в значении «настоятель»).
Некий Софрон (Софроний) фигурирует в колофоне Адишского Четвероевангелия (897) как заказчик рукописи: по мнению акад. А. Г. Шанидзе, это одно и то же лицо с упомянутым в Житии прп. Григория С. Ш., и, очевидно, Адишское Четвероевангелие было переписано в монастыре Шатберди.